- 5 jajek
- 1 szklanka cukru
- 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 cukier wanilinowy
- 4-5 łyżek majonezu
- 3 łyżeczki kakao lub kawy rozpuszczalnej
Babka idealnie komponuje się na świątecznym stole. Jest prosta do wykonania i zadowoli nie jedno podniebienie.
Białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy po trochu cukru i 1 żółtku. Pozostałe suche składniki mieszamy w misce i stopniowo dodajemy do masy. Na koniec ucierania dokładamy majonez i dobrze ucieramy ciasto.
Foremki (ja zawsze używam 2 mniejszych) smarujemy masłem i wysypujemy bułką tartą. Wylewamy do foremek 2/3 masy, do reszty dodajemy kakao lub kawę, mieszamy i wylewamy do foremek.
Babki pieczemy około 40 minut w 180 stopniach.
