- MASA SEROWA:
- 50 dag sera tłustego mielonego
- 15 dag margaryny Kasia
- 10 dag masła
- 3/4 szklanki cukru
- 36 herbatników
- 1 łyżeczka aromatu wanilinowego
- 1 galaretka malinowa
- POLEWA:
- 6 dag margaryny
- 1/2 szklanki cukru
- 2 łyżki wody
- 1 duża łyżka kakao
- 3 łyżki mleka w proszku
Ciasto chatka baby Jagi jest bardzo starym przepisem. Nie wymaga pieczenia i dzięki niemu zachęcimy nie jedno dziecko do polubienia sera białego.
Galaretę rozpuszczam w 1,5 szklanki gorącej wody i odstawiam do stężenia.
Mikserem najpierw ucieram margarynę, dodaję po trochu masła i cukru, aż osiągnę jednolitą konsystencję i rozpuszczony cukier. Następnie dodajemy po trochu sera i na końcu aromat.
Na tacy kładziemy folię aluminiową, a na niej herbatniki. Ciastka układam systemem: 3 rzędy po 6 ciastek łącząc je krótszym bokiem. Wykładam na ciastka cienką warstwę masy serowej rozprowadzając ją przy pomocy łopatki do tortu. Na wierzch ponownie układamy herbatniki.
Drugą warstwę herbatników smaruję cienko masą, na środku układam pasy z galaretki.
Obkładam galaretkę masą serową. Następnie wkładamy dłonie pod folię aluminiową, składamy boki ciasta do środka. Wstawiamy do lodówki.
Gotujemy margarynę z wodą, cukier mieszam z kakao dodaję do garnka i gotuję ciągle mieszając około 2-3 minut. Po zdjęciu garnka z ognia dodaję mleko w proszku i energicznie mieszam do uzyskania jednolitej czekoladowej polewy. Polewę studzimy, polewamy nią chatkę i ponownie wkładamy do lodówki – najlepiej na noc. Polewę możemy udekorować wiórkami kokosowymi lub ozdobnymi kuleczkami.
