- 1 szklanka soku pomarańczowego
- 1 paczka okrągłych biszkoptów
- 1 serek mascarpone 250 gram
- 1 śmietana 36% 500 ml
- 4-6 łyżek cukru pudru
- 1 galaretka cytrynowa
- 1 galaretka truskawkowa
Szybkie i proste…idealne ciasto na obecne gorące dni.
Biszkopty zanurzamy pojedynczo w soku i układamy na blaszce. Śmietanę ubijamy na sztywno z 5-6 łyżkami cukru pudru ( w zależności od upodobań czy wolimy bardziej słodkie), następnie dodajemy mascarpone i ubijamy do otrzymania jednolitej masy. Galaretkę cytrynową rozpuszczamy w 1 szklance gorącej wody i ostudzoną dodajemy do masy i dokładnie mieszamy.
Biszkopty zakrywamy masą tak by nie było ich widać.
Następnie układamy truskawki i wykładamy pozostałą masę. Wierzch zalewamy zimną galaretką i wstawiamy do lodówki (najlepiej na noc).
