Cynamonowe serducha

Ciasto drożdżowe jest jednym z najbardziej wdzięcznych ciast do robienia przeróżnych chałek, bułek, bułeczek czy rolad.
Ostatnio przetestowałam proste w wykonaniu i szybkie cynamonowe serducha.

Mleko lekko podgrzewamy, odlewamy połowę i rozpuszczamy w nim drożdże z dodatkiem łyżki cukru.
Przesiewamy mąkę, dodajemy do niej pozostały cukier, ciepłe mleko, olej, jajko i na końcu wyrośnięty rozczyn drożdżowy.
Dobrze wyrobione ciasto odstawiamy na około 50 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Ciasto rozwałkowujemy na prostokąt, wymieszanym cynamonem z cukrem posypujemy placek i zwijamy w rulon.
Następnie  odcinamy około 10 cm rulon.

Odcięty kawałek składamy na pół, i tak jak widzimy na zdjęciu nacinamy i rozkładamy rulon by powstało serducho.

Tak powstałe bułeczki układamy na papierze do pieczenia, smarujemy rozkłóconym jajkiem,  posypujemy delikatnie cukrem i pieczemy około 10-15 minut.