- 3 szklanki mąki
- 4 jajka
- 1 margaryna lub masło
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 szklanka cukru
- 1/2 słoika dżemu (około 200g)
- 2 łyżki kakao
Pleśniak jest prostym kruchym ciastem. Jest tanie, szybkie, i trudno o zakalca.
Z mąki, żółtek, proszku do pieczenia, cukru i margaryny zagniatamy ciasto. Dzielimy na trzy części i do jednej dodajemy kakao. Wkładam ciasto do zamrażalnika a w tym czasie ubijam pianę z białek z dodatkiem 4 łyżek cukru pudru.
Na dno tortownicy ścieramy najpierw ciemne ciasto, smarujemy je dżemem i na dżem ścieramy jasne ciasto.
Na wierzch wykładamy ubitą pianę z białek i ścieramy na nie ostatnią część ciasta.
Pieczemy 45 minut w 170-180 stopniach.
