- 2 i 1/4 szklanki mąki
- 20 dag masła
- 2 żółtka
- 1 łyżka śmietany 18%
- 1/4 szklanka cukru pudru
- szczypta soli
- 85-90 dag masy makowej (1 puszka)
- 2 białka
Podczas wigilii koniecznie trzeba skosztować każdej potrawy, szczególnie dużo należy zjeść maku, który uważany jest za synonim dostatku. Dlatego jeśli nie lubimy kutii… podajmy rogaliki z makiem.
Wszystkie składniki szybko zagniatamy, zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na około 3 godziny lub na całą noc.
Białka ubijamy na sztywną pianę z odrobiną soli i mieszamy z masą makową.
Ciasto rozwałkowujemy na grubość około 3 mm i wycinamy koło średnicy 23 cm, dzielimy na osiem trójkątów.
Na każdy nakładamy łyżeczkę masy makowej i zawijamy na kształt rogalika.
Gotowe rogaliki smarujemy rozmąconym jajkiem lub smarujemy mlekiem.
Pieczemy około 20 minut w temperaturze 170-180 stopni.
Z podanych składników powinno nam wyjść 48 rogalików.
