- ciasto kruche:
- 3 szklanki maki
- 1 szklanka cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 6 żółtek
- 250 g masła lub margaryny
- "ser"
- 2 x śmietana Piątnicy 18 % ( 2 x 400 g)
- 1 x śmietana Piątnicy 36 % (200g)
- 3 budynie śmietankowe
- 1 szklanka cukru
- 6 białek
- 2 cukry wanilinowe
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
Ciasto szybko się robi, nie wymaga specjalnych umiejętności cukierniczych ani nie ma skomplikowanych składników, jest szybkie, proste i w sam raz do wkrótce zaczynających się jesiennych kaw i herbat.
Zagniatamy kruche ciasto z podanych składników, 1/3 ciasta wkładamy do zamrażalnika, pozostała rozwałkowujemy na blaszkę o wymiarach 36 x 24 x 6 cm.
Białka odrobinę solimy i ubijamy na sztywną pianę, dodajemy po trochu cukru, następnie śmietany, oraz budynie wymieszane z mąką ziemniaczaną.
Wylewamy masę na surowe kruche ciasto i na wierzch ścieramy na tarce jarzynowej ciasto z zamrażalnika.
Pieczemy około 50 minut w 165 stopniach.