- 1 opakowanie serka mascarpone 250 g
- 250 ml śmietany 30-36%
- 3 łyżki cukru pudru
- 1-2 łyżeczki rumu lub amaretto
- 16 biszkoptów
- 1 szklanka mocnej kawy
- kakao
- 6 szklanek do drinków lub pucharków do deserów
Tiramisu dla Włochów stanowi tradycyjnie drugie śniadanie. Ten deser występuję w rodzimym kraju w wielu regionalnych odmianach.
Najprościej ujmując jest połączenie biszkoptu nasączonego w kawie, masy z serka mascarpone i bitej śmietany stanowi popularny deser także w naszym kraju.
Śmietanę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem, serek ubijamy z rumem i dodajemy do śmietany. Delikatnie mieszamy do powstania równomiernej konsystencji.
W kawie na chwilkę zanurzamy biszkopt, układamy na dnie szklanki lub pucharka i przekładamy masą. Posypujemy kakao lub jeśli ktoś woli startą gorzką czekoladą.
