Moje Przepisy Kulinarne
http://moje-przepisy.com/przepisy/desery/tort-2/
Export date: Tue Oct 23 12:49:23 2018 / +0000 GMT

Tort




Tort najczęściej robimy na wyjątkowe okazje jak urodziny czy jubileusz. Jego podstawą jest biszkopt, masa lub bita śmietana, owoce oraz poncz. Najbardziej popularny poncz robi się z dodatkiem alkoholu - winem, rumem, brandy czy wódką. Poncz dla dzieci robimy przeważnie z aromatem waniliowym lub pomarańczowym.  Tort widoczny na zdjęciu robiłam z okazji drugich urodzin synka.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

IMG_2966

Białka ubijamy na sztywną pianę z odrobiną soli, następnie  dodajemy cukier. Żółtka mieszamy z octem i proszkiem do pieczenia. Dodajemy do piany. Obie mąki przesiewamy i delikatnie mieszamy z masą. Wylewamy ciasto do tortownicy (26 cm) i pieczemy na złoty kolor.  Podstawą dobrze wyrośniętego biszkoptu jest posmarowanie tłuszczem i wysypanie bułką tartą tylko spodu tortownicy. Nigdy nie smarujemy tak zwanej obręczy tortownicy. Śmietanę ubijamyo, dodajemy cukier puder, oraz żelatynę rozpuszczoną w małej ilości wody.  Wystudzony biszkopt dzielimy na 3 placki. Nasączamy ponczem. Przekładamy bitą śmietaną zostawiając jej część do ozdoby z zewnątrz.
Posypujemy posypką, układamy brzoskwinie glazurowane w galaretce.
Post date: 2013-06-09 09:53:21
Post date GMT: 2013-06-09 07:53:21

Post modified date: 2013-06-09 09:54:44
Post modified date GMT: 2013-06-09 07:54:44

Export date: Tue Oct 23 12:49:23 2018 / +0000 GMT
This page was exported from Moje Przepisy Kulinarne [ http://moje-przepisy.com ]
Export of Post and Page has been powered by [ Universal Post Manager ] plugin from www.ProfProjects.com