50 dag mąki
1/2 szklanka oleju
5 dag drożdży lub 1 paczka suszonych
2 żółtka
1 szklanka mleka
mniej niż 1/2 szklanki cukru
3,2 dag margaryny
marmolada
Żółtka ucieramy z cukrem, dodajemy lekko podgrzany olej, pokruszone drożdże ( jeśli drożdże są suszone mieszamy je z mąką). Następnie wlewamy ciepłe lecz nie gorące mleko oraz roztopioną margarynę. Na koniec wsypujemy mąkę i wyrabiamy ciasto. Odstawiamy do wyrośnięcia przykrywając ściereczką. Jeśli posiadamy robota z funkcją zagniatania ciasta – wkładamy wszystkie składniki w kolejności do misy bez uprzedniego ucierania żółtek z cukrem.
Gdy ciasto podwoi objętość dzielimy je na mniejsze porcje, rozwałkowujemy i kroimy na prostokąty. Nacinamy według wzoru na zdjęciu, nakładamy na środek marmoladę i zaczynając od góry zakładamy raz jeden raz drugi pasek tworząc warkocz.
Gotowe warkocze smarujemy rozkłóconym jajkiem, pieczemy około 15-20 minut w 160 stopniach.
