• 6 buraków
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • 1 jabłko
  • 1/2 selera
  • 2 ząbki czosnku
  • 6 dag grzybów suszonych
  • 5 ziarenek ziela angielskiego
  • 4 listki laurowe
  • 3,5 litra wody

Niezastąpiony do uszek lub pierogów.

 

 

 

 

 

 

 

DSCN3490

Grzyby namoczyć na kilka godzin, następnie ugotować w tej samej wodzie i przecedzić. Ugotować całe buraki. Następnie obrać, pokroić w plastry, dodać warzywa i przyprawy. Do warzywnego wywaru wlać wywar z grzybów. Wyjąc warzywa, przecedzić. Doprawić solą i pieprzem.
Grzyby z wywaru można wykorzystać do uszek.

   

Zobacz również