1 kg karkówki
2 marchewki
1 cebula
musztarda sarepska
grill pikantny
grill ziołowy
sól
pieprz
ziemniaki
przyprawa do pieczonych ziemniaków
Karkówkę przyprawiamy grillami, solą i pieprzem. Odstawiamy na 7-8 h do lodówki. Następnie kroimy karkówkę w grubsze plastry i każdy kawałek smarujemy z obydwu stron musztardą ( nie za cienko i nie za grubo, kładłam ok pół łyżeczki na jedną stronę). Marchewkę, kroimy w plastry. Na dno żaroodpornego naczynia układamy grubo pokrojona cebulę a na niej karkówkę i marchewkę. Pieczemy ok. 60-70 minut.
Ziemniaki obieramy, kroimy na odpowiednie kawałki i obgotowujemy 10 minut w osolonej wodzie. Układamy na blaszce wyłożonej papierem. Bardzo delikatnie smarujemy ziemniaki olejem i posypujemy przyprawą. Wstawiamy do piekarnika 30 minut przed zakończeniem pieczenia karkówki.
Tak przygotowana karkówkę i ziemniaki podaje z surówka lub bukietem warzyw z patelni. Karkówka przygotowana w ten sposób jest idealna na grilla
