- 60 dag udźca z indyka
- 1 jajko
- 1/2 kajzerki
- 4 łyżki kaszy manny
- 3 ziela angielskie
- 1 duża marchewka
- 1 pietruszka mała
- 3 łyżki suszonych warzyw
- 2 listki laurowe
- 1 duża cebula
- koperek
- mąka krupczatka
- ok 100 ml śmietany
- 1,5 łyżki mąki
- sól, pieprz
Delikatne pulpety z indyka są idealne do każdego rodzaju kaszy czy ziemniaków.
Mięso z indyka oraz wcześniej namoczoną i odciśniętą bułkę mielimy w maszynce. Dodajemy drobno pokrojoną i podsmażoną cebulę, sól, pieprz, kaszę manną.
Mocząc dłonie pod wodą formujemy pulpety, obtaczamy w mące krupczatce i smażymy na rumiano na oleju.
Pulpety przekładamy do garnka, dodajemy ziele angielskie, listki laurowe, pokrojoną w kostkę marchewkę, suszone warzywa, zalewamy wodą ok 2 cm nad poziom pulpetów. Gotujemy około 30 minut.
Po tym czasie wyjmujemy pulpety, zaprawiamy wywar mąką i śmietaną, dodajemy koperek i doprawiamy do smaku.