- 5 plastrów karkówki
- 5 łyżek pikantnego ketchupu
- 5 łyżek musztardy sarepskiej
- 2 średnie cebule
- 1 papryka czerwona
- 20 dag pieczarek
- 1 łyżka mąki pszennej
- 2 łyżki śmietany
- vegeta
Danie jest proste w wykonaniu i zadowoli fanów mięsa z nadzieniem.
Pieczarki myjemy, nóżki drobno pokrojone podsmażamy na maśle. Oddzielnie rumienimy cebulę pokrojoną w kostkę.
Ketchup mieszamy z musztarda. Karkówkę rozbijamy na dość cienkie kotlety, z obydwu stron lekko posypujemy vegetą.
Każdy plaster smarujemy sosem, nakładamy pieczarki i cebulę, zwijamy roladki kładąc w środek co kawałek pasek papryki.
Tak przygotowane rolady wstawiamy na noc do lodówki.
Roladki obtaczamy w mące krupczatce i smażymy na oleju do zrumienienia (w razie potrzeby przed obsmażeniem spinamy wykałaczkami). Przekładamy do garnka, wkładamy listek laurowy, ziele angielskie, pokrojone i podsmażone na maśle kapelusze pieczarek, całość zalewamy wodą i dusimy około 50 minut.
Następnie rolady wyjmujemy, zaprawiamy sos mąką i śmietaną, doprawiamy solą i pieprzem, wkładamy rolady i gotujemy 5 minut.
