• łopatka 80 dag
  • szczypiorek 1 pęczek
  • cebula 2 szt
  • ziemniaki 6 szt
  • ser żółty 30 dag
  • sos beszamelowy:
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki mąki
  • 2 szklanki mleka
  • biały pieprz
  • gałka muszkatołowa
  • sól

Zapiekanki najlepiej sprawdzają się na sobotnie obiady,
zrobimy je szybko a składniki zawsze znajdziemy w lodówce.

 

 

 

 

 

 

 

 

ZAPIEKANKA Z MIESEM MIELONYM

Mięso mielimy, smażymy na oleju. Usmażone mięso przyprawiamy solą i pieprzem i mieszamy z posiekanym szczypiorkiem i podsmażona cebulką. Ziemniaki obieramy, gotujemy 8 minut. Naczynie żaroodporne smarujemy masłem, wykładamy je ziemniakami pokrojonymi w plastry. Układamy farsz, wierzch posypujemy żółtym serem i układamy ponownie plasterki ziemniaków.

Sos beszamelowy: masło rozpuszczamy na małym ogniu, mąkę rozsypujemy na płynne masło , mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Następnie wlewamy część mleka, mieszamy wciąż podgrzewając, powtarzamy czynność aż mleko się skończy.  Gdy otrzymamy sos o konsystencji gęstej śmietany doprawiamy go solą, białym pieprzem i gałką muszkatołową.

Zapiekankę polewamy sosem beszamelowym i wstawiamy do piekarnika.
Zapiekamy 40 minut w 180 stopniach. Jeśli wolimy „chudszą” zapiekankę – rezygnujemy z sera i podajemy z ketchupem.