• 1 bagietka
  • 2 pomidory
  • mozzarella
  • czosnek
  • 1 łyżka oregano
  • 1 łyżka bazylii
  • 2 ząbki czosknu
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • czerwona cebula

Do dzisiaj nie ustalono z którego regionu Włoch pochodzi ta przekąska.
Jednak w Spello 2 lutego każdego roku Bruschetta obchodzi swoje święto.

 

 

 

 

 

DSCN0311

Bagietkę kroimy pod skosem na kromki.
Mieszamy oliwę z oliwek z ziołami i przeciśniętym czosnkiem.
Każdą z kromek smarujemy przy pomocy pędzelka powstałą miksturą.

DSCN0300

Teraz mamy dwa warianty: możemy najpierw zapiekamy kromki w piekarniku około 5 minut w 150 stopniach lub:

DSCN0306

od razu układamy pokrojone w kostkę pomidory, mozzarellę oraz bardzo cienkie piórka cebuli i posypujemy bazylią
Najlepsze są świeże zioła, ale ja niestety ich nie miałam

Tak przygotowane bruschetty wkładamy do piekarnika i zapiekamy.