This page was exported from Moje Przepisy Kulinarne [ http://moje-przepisy.com ]
Export date: Sun Dec 17 4:21:14 2017 / +0000 GMT

Chleb pszenny




Nadszedł czas na upieczenie domowego chleba pszennego. Przedstawiam bardzo prosty przepis, dzięki któremu otrzymamy pachnący chleb z chrupiącą skórką.

 

Do miski robota wsypuję mąkę, wodę, drożdże i sól. Przy pomocy haka wyrabiamy ciasto do uzyskania miękkiego i elastycznego ciasta. Górę miski owijam folią spożywczą i odstawiam na godzinę w ciepłe miejsce do podwojenia objętości ciasta.

dscn0773

Wyrośnięte ciasto uderzamy kilka razy pięścią celem odgazowania. Przekładamy je na blat oprószony mąką i wyrabiamy ręcznie przez rozciąganie i zagniatanie. Formujemy chleb (dłonią spłaszczamy końce ciasta i podwijamy je pod spód), przekładamy do foremki wyłożonej papierem do pieczenia, przykrywamy ściereczka i odstawiamy na około 30 minut w ciepłe miejsce. Po wyrośnięciu ciasto nacinamy wzdłuż nożem.

dscn0776 dscn0778

Piekarnik nagrzewamy do 230 stopni. Wstawiamy chleb i pieczemy go 8 minut, następnie poprzez otwarcie drzwi piekarnika zmniejszamy temperaturę do 190 stopni i pieczemy chleb 30 minut. Chleb wyjmujemy na kratkę by dobrze wystygł.

dscn0785

 

 

 


Post date: 2016-09-17 07:48:06
Post date GMT: 2016-09-17 05:48:06
Post modified date: 2016-09-17 07:48:06
Post modified date GMT: 2016-09-17 05:48:06

Powered by [ Universal Post Manager ] plugin. MS Word saving format developed by gVectors Team www.gVectors.com