- 1 bioderko z kurczaka
- 4 czubate łyżki pokrojonej marchewki
- groszek konserwowy
- 2 ziela angielskie
- 2 listki laurowe
- 5 szklanek wody
- żelatyna
- natka pietruszki
Przepis jest bardzo łatwy, nie wymaga wbrew pozorom kulinarnego zacięcia, a poza galantynką mięsno warzywną możemy w ten sam sposób wykonać słodkie galaretkowe jajeczka.
Mięso i warzywa gotujemy z dodatkiem przypraw. Następnie mięso kroimy na małe kawałki a wywar przecedzamy i odlewamy 4 szklanki przygotowując go z żelatyną wg przepisu w opakowania dodając o 2 łyżeczki żelatyny więcej niż w przepisie.
Wydmuszki ( nożem uderzamy w szerszą część jajka i zdejmujemy ją tak by swobodnie było można potem włożyć składniki) myjemy i wyparzamy wrzątkiem. Wstawiamy wydmuszki do wytłaczanki i następnie do każdej wkładamy kawałeczek natki pietruszki, mięso i warzywa a następnie zalewamy zimnym wywarem z żelatyną. Przykrywamy folią aluminiową i wstawiamy do lodówki na 6 h aż porządnie się zsiądą. Następnie obieramy jak tradycyjne jajko ugotowane na twardo .
