• naleśniki:
  • 2 jajka
  • 1 szklanka mleka
  • 1 szklanka wody mineralnej gazowanej
  • 1 łyżka oleju
  • szczypta soli
  • mąka pszenna
  • ser:
  • 25 dag twarogu półtłustego
  • cukier wanilinowy
  • cukier kryształ
  • mleko
  • polewa:
  • 3 łyżki śmietany
  • 2 łyżki mascarpone
  • cukier
  • cynamon

Naleśniki znamy w wielu wersjach. Dzisiaj prezentuję najbardziej tradycyjną i popularną – wersja z białym serem.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

DSCN1655

Ubijamy jajka, dodajemy mleko, wodę, sól, olej oraz mąkę – ilość do uzyskania konsystencji śmietany.  Smażymy na patelni teflonowej cienkie naleśniki.

Ser ucieramy blenderem wraz z mlekiem i cukrami do uzyskania jednolitej delikatnej, kremowej masy.

DSCN1646

Naleśniki smarujemy do połowy serem i składamy na kształt koperty.

DSCN1648

Naleśniki podsmażamy na bardzo małej ilości oleju na rumiano.

Śmietanę ubijamy z mascarpone i cukrem, polewamy naleśniki i posypujemy cynamonem.

DSCN1655