- 2 średnie cukinie
- 2 średnie marchewki
- 2 średnie cebule
- 2 jajka
- 5 żółtek
- 3 szklanki bułki tartej
- 1 szklanka oleju
- 30 dag sera żółtego
- pieprz
- sól
Wyjątkowa przekąska nie tylko dla amatorów cukinii. Łatwy w przygotowaniu, dobrze doprawiony zaskoczy nie jednego smakosza.
Ścieramy na tarce jarzynowej obraną i pozbawioną części z pestkami cukinię. Obraną marchewką i ser żółty także ścieramy na tarce. Cebulę kroimy w drobną kostkę i podsmażamy do zrumienienia na oleju.
Do startych warzyw, dodajemy cebulę i ser. Żółtka i całe jajka rozkłócamy widelcem i wlewamy do masy. Dodajemy olej, bułkę tartą, sól, pieprz i mieszamy.
Masę nakładamy do keksówek, posypujemy wierzch delikatnie bułką tartą i pieczemy 1,5 godziny w 170 stopniach z termoobiegiem.
