- farsz:
- 1,5 kg kapusty kiszonej
- 50 dag pieczarek
- 1 łyżka masła
- olej
- sól
- pieprz
- ciasto:
- 60 dag mąki
- 1 szklanka ciepłej wody
- 1,5 łyżeczki drożdży suszonych
- 10 dag masła
Tradycyjnych pierogów nie może zabraknąć na wigilijnym stole 
Kapustę najpierw płuczemy w wodzie, następnie odciskamy, trochę kroimy i gotujemy w małej ilości wody około godziny. Pieczarki kroimy i dusimy na maśle do odparowania wody. Cebulkę szklimy na oleju. Cebulę i pieczarki dokładamy do kapusty i gotujemy jeszcze około 30 minut. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Farsz możemy zmielić na grubych oczkach sitka, ale nie jest to konieczne. Osobiście wolę farsz posiekany nożem.
Wyrabiamy ciasto z podanych składników.
Z ciasta należy wykroić małe krążki, nakładamy farsz, zlepiamy boki. Wrzucamy na osolony wrzątek i gotujemy od chwili wypłynięcia około 4-5 minut.
Pierogi najlepiej smakują odsmażane.
