- 4 kg ogórków
- 1,5 kg małej cebulki
- koper
- 6-9 marchewek
- czosnek
- zalewa:
- 9 szklanek wody
- 1 szklanka octu
- 7 płaskich łyżeczek soli
- 20 płaskich łyżeczek cukru
- czosnek
- gorczyca
- listek laurowy
- ziele angielskie
Pomysłodawczynią tego przepisu jest moja babcia, która ponad 40 lat pracowała na stanowisku kucharki w Pałacu w Sinołęce. Po 1944 roku w owej wiosce stworzono PGR i Zakład Doświadczalny Instytutu Sadownictwa SGGW, obecnie znajduje się tam prywatne przedsiębiorstwo sadownicze. W wielu sklepach w Polsce znajdziemy jabłka z sadów w Sinołęce… jednak dzisiaj przepis na pomysłowe ogórki.
Mała cebulkę obieramy, ogórki i marchewkę kroimy na większe kawałki.
Do każdego słoika wkładamy koper, ziele angielskie, listek laurowy, kawałek czosnku, kilka ziarenek gorczycy, do połowy ogórki, na drugą połowę cebulkę, kilka kawałków marchewki, słoiki uzupełniamy gorącą zalewą.
Pasteryzujemy około 10 minut.
