DSCN4483

2 kg ogórków
1 kg cebulki
3 sztuki marchewki
koper, czosnek
listki laurowe
gorczyca
ziele angielskie

zalewa:

9 szklanek wody
1 szklanka octu
7 łyżek soli
20 łyżeczek cukru

Małą cebulkę obieramy, ogórki (najlepiej wiadomego pochodzenia, gdyż od nich zależy jakość zakonserwowania) i marchewkę kroimy na większe kawałki. Do każdego słoika wkładamy koper, ziele angielskie, listek laurowy, kawałek czosnku, kilka ziarenek gorczycy, do połowy ogórki, na drugą połowę cebulkę, kilka kawałków marchewki, słoiki uzupełniamy gorącą zalewą. Pasteryzujemy około 10 minut.