- 2,5 szklanki maki pszennej
- 1 opakowanie cukru wanilinowego
- 250 g margaryny
- 200 ml śmietany 18% Piątnicy
- 300 ml
- 250 g serka mascarpone Piątnicy
- 4-5 łyżek cukru pudru
Rurki z tego przepisu mimo, iż nie są najłatwiejsze do wykonania to jednak smakują wyśmienicie. Kruche, delikatne ciasto z delikatnym kremem śmietanowym tworzą świetną kompozycję smakową.
Z mąki, margaryny, cukru wanilinowego i śmietany szybko zagniatamy ciasto.
Ciasto wstawiamy na 60 minut do lodówki lub 25-30 minut do zamrażalnika.
Rozpuszczamy masło i smarujemy nim rurki by upieczone ciasteczka było łatwo zdjąć.
Ciasto rozwałkowujemy na grubość ok. 3 mm, szerokość 1,5-2 cm i długość 20 cm. Nawijamy na rurki zaczynając od węższej strony.
Rurki pieczemy z pozycji pionowej w 200 stopniach przez około 20-22 minuty.
Zaraz po upieczeniu zdejmujemy z rurek i odstawiamy do wystygnięcia.
Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem, dodajemy mascarpone i ubijamy do uzyskania jednolitej konsystencji.
Wystudzone rurki wypełniamy kremem i posypujemy cukrem pudrem.
