- 5-6 płatów śledzi
- 3-4 cebule czerwone
- 2 puszki koncentratu pomidorowego
- 3 łyżki rodzynek
- 2-3 łyżki wody
- olej
- sól
- pieprz
Śledzie w czerwonym wydaniu królują na świątecznym stole.
Płaty śledziowe moczymy dwa razy w wodzie.Cebulę kroimy w piórka, podsmażamy na oleju, gdy już będzie w miarę miękka dodajemy koncentrat pomidorowy i wodę, chwilkę dusimy ciągle mieszając. Zdejmujemy z palnika, dodajemy rodzynki. Lekko studzimy
Śledzie obsuszamy, kroimy na mniejsze kawałki. W słoik układamy warstwę śledzi, warstwę cebuli – na przemian aż składniki się skończą.Śledzie najlepiej smakują po 2 dniach.
