4 papryki czerwone
2 papryki żółte
3-4 cebule cukrowe
1 duża cukinia
4 małe pętka kiełbasy cienkiej
4 łyżki oleju
6 dużych pomidorów
ostra papryka w proszku do smaku
leczo fix knorr 2 torebki (niekoniecznie)
papryka słodka do smaku
sól do smaku
pieprz do smaku
Paprykę pokroić w paski, cebule w piórka, podsmażyć na oleju.
Cukinie (taką około 60-80 dag) zetrzeć na grubych oczkach tarki. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić na 4.
Kiełbasę pokroić w dużą kostkę – podsmażyć na patelni. Wszystko wrzucić do garnka, wymieszać, podlać odrobiną wody tak by lewie pokrywało warzywa.
Gotować około 30-40 minut. Pod koniec przyprawić fixem leczo (wersja szybka) lub samemu (3 łyżki mąki rozmieszać w małej ilości wody, dodać do leczo, dodać 3 łyżki ostrego ketchupu, doprawić papryką słodką, ostrą, solą i pieprzem).
