- 4 łyżki mąki
- 1 jajko
- 1/2 szklanki mleka
- 1/2 szklanki wody gazowanej
- 20 dag sera białego mielonego
- 7-10 truskawek
- 200 ml jogurtu naturalnego
- cukier
- olej
Naleśniki to proste danie mączne podawane z wieloma rodzajami farszu. W wersji na słodko, z mięsem, warzywami, owocami, grzybami a nawet z parówką i serem żółtym zawsze znajdą amatorów.
Białko ubijamy z odrobiną soli na sztywną pianę, dodajemy żółtko, mąkę, mleko i wodę mineralną. Miksujemy na jednolitą masę i odstawiamy na około 30 minut. Następnie dodajemy do masy odrobinę oleju i smażymy naleśniki na patelni z powłoką teflonową. Truskawki z jogurtem miksujemy. Zostawiamy 3 łyżki do polania a resztą miksu truskawkowego. Biały ser dobrze mieszamy z pozostałym musem truskawkowym i doprawiamy go do smaku cukrem. Naleśniki smarujemy serem i zawijamy w ruloniki. Gotowe polewamy musem truskawkowym i posypujemy cukrem pudrem.
