- 34 dag mąki
- 5 g suszonych drożdży
- 1,5 łyżeczki cukru
- 1,5 łyżeczki soli
- 2 łyżeczki oliwy
- 250 ml letniej wody
Przeglądając strony internetowe natknęłam się na przepis na ciasto na pizzę według Magdy Gessler. Niestety nie wiem czy jest on faktycznie autorstwa tej Pani…jednak uważam go za najlepszy jaki miałam do tej pory.
Drożdże rozpuszczamy w letniej wodzie, odstawiamy do wyrośnięcia na 10 minut.
Mieszamy w misce mąkę, cukier, sól, dolewamy wyrośnięte drożdże. Wyrabiamy, odstawiamy na 10 minut.
Ponownie wyrabiamy ciasto dodając oliwę. Dzielimy na 2 części, przykrywamy folią i odstawiamy podwojenia objętości.
Nagrzewamy piekarnik do 230 stopni. Ciasto lekko oprószamy mąką i rozwałkowujemy usuwając z ciasta pęcherzyki powietrza.
Pieczemy około 10-15 minut z ulubionymi dodatkami
