- 3 jajka
- 3 łyżki mąki (z małym czubkiem)
- 1,5 łyżki cukru (płaskiej)
- 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- masło do smażenia
Omlet – potrawa sporządzana ze starannie rozmąconych jaj z innymi dodatkami, które wylewa się na patelnię i nie miesza ich w czasie smażenia. Można także zrobić omlet na słodko. Po usmażeniu na wierzch nakłada się dżem oraz sos czekoladowy bądź toffi. Można go też podać z bitą śmietaną.
Omlety były już znane w starożytnym Rzymie, ale dopiero Francuzi udoskonalili i urozmaicili ich smak. Do polskiej kuchni trafiły za sprawą Marysieńki Sobieskiej, która rozpowszechniła je w czasie swoich licznych podróży po kraju.
Białka ubijamy z odrobiną soli na sztywną pianę, dodajemy po 1 żółtku ciągle miksując.
Następnie dodajemy cukier, i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
Omleta smażymy z obydwu stron na maśle.
