1 kg szynki wieprzowej
2 ząbki przeciśniętego czosnku
3 łyżki przyprawy grill
1 łyżka ziół prowansalskich
1 cebula
3 łyżki oliwy z oliwek
sol
pieprz
Szynkę myjemy, obsuszamy. Wszystkie przyprawy mieszamy i nacieramy nimi mięso. Wkładamy do rękawa do pieczenia i odstawiamy na dwie doby do lodówki. Następnie dokładamy na około cebulę, polewamy oliwą i w tym samym rękawie mięso pieczemy 90 min w 170 stopniach z termoobiegiem. Po upieczeniu gorące mięso przekładamy do folii aluminiowej i dokładnie zawijamy pozostawiając do wystygnięcia.
