6-8 średnich ziemniaków pokrojonych w kostkę
60-70 dag ogórków kiszonych
2 marchewki pokrojone w kostkę
1 pietruszka
60 dag szpondra
3 ziela angielskie
2 liście laurowe
2 łyżki masła
1 śmietana 18% do zup
2 łyżki mąki pszennej
Szponder gotują około 30 minut, następnie przecedzam wywar i opłukuję mięso.
Do wywaru dodaje liście laurowe, ziele angielskie, marchewkę, ziemniaki, gotuję około 30 minut.
Ogórki ścieram na grubych oczkach tarki, wrzucam na rozgrzane masło i dusze do wyparowania wody. Dodaję ogórki do zupy, gotuję około 10 minut lub dłużej jeśli mięso jeszcze tego potrzebuje 
Mąkę dokładnie mieszam w małej ilości wody, dolewam trochę gorącej zupy – wylewam do reszty. Śmietanę rozprowadzam w szklance zupy, następnie dodaję do całego garnka. Doprawiam solą, pieprzem.
